Italienischer Foodporn vom Feinsten

Kürzlich waren wir zu einem außergewöhnlichen Geburtstag eingeladen. Außergewöhnlich, weil das Geburtstagskind außerordentlich großzügig zu einem Abend beim Edel-Italiener Di Gregorio in Wiesbaden eingeladen hatte, demzufolge war schick machen angesagt. Endlich eine Gelegenheit, um meinen Schnäppchenkauf (BestSecret), die leicht glitzernde Windsor-Kombi zu tragen: Damit war ich genau richtig gekleidet, um in diesem wunderbaren Ambiente, die…

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Das kommt mir spanisch vor…

Bei 35 Grad im Schatten zum Spanier zu gehen, ist eine super Idee…meinten zumindest unsere Männer. Es ist ganz offensichtlich ein Trugschluss, dass in den heißen südlichen Ländern sehr leicht gegessen wird, da die Hitze, so wie eben derzeit in Deutschland, schweres Essen gar nicht zulässt. Aber spanisch ist da wohl eine der Ausnahmen der…

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Der perfekte Bissen

Gestern war ein ganz wunderbarer Tag, an dem ich den Kontakt zu alten Freunden erneuern und zu neuen Freunden vertiefen konnte. Nach einem langen, weinseeligen. lustigen und auch sehr heißen Tag kam ich spät nach Hause. Vor lauter Begeisterung und auch wegen der Hitze hatte ich das Essen nach dem morgendlichen Müsli völlig vergessen, so…

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Heute mal alles Wurst

Heute muss mal Wurst auf den Tisch. Aber eine Gute natürlich! Da bietet „Die 11. Generation“ Genuß pur. Warum die 11.? Weil sie in Zusammenarbeit mit Spitzenköchen offenbar 11 Versuchsreihen brauchten, um die perfekte Wurst herzustellen. Und sie ist wirklich perfekt und ganz lokal, zumindest für mich Wahl-Wiesbadenerin. Harmonisch in der Würzung und mit dem…

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Low or No, oder doch lieber Carb?

Momentan ist der Low Carb, oder auch No Carb Trend in aller Munde. Viele befürworten das Weglassen von Kohlenhydraten besonders in Hinblick auf die Figur. Blutzucker und Insulin Sicherlich ist es rein physiologisch ganz richtig, dass die Aufnahme von Kohlenhydraten, wie Brot, Nudeln und Zucker im allgemeinen den Blutzuckerspiegel ansteigen läßt und somit den Insulin-Ausstoß…

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Rote Beete ein alter Hut? Mitnichten!

Seit Jahr und Tag bin ich ein großer Fan von roter Beete. Viele Frauen (warum auch immer) haben ja das Problem Eisenmangel. Da kann die rote Beete Abhilfe schaffen und das sicherlich schmackhafter, als es die beliebten schwarzen Tabletten aus der Apotheke können. Anders als diese hinterlassen Sie auch keine Verstopfung oder kohleartige Ausscheidungen, nein,…

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Auf die Nudel gekommen – Ein Kurs

Wir haben wirklich viele Küchengeräte. Die meisten, um nicht zu sagen alle, wurden von meinem Mann erworben. Häufig waren die Käufe das Resultat von Einladungen, die wir hatten, so zum Beispiel unser neuer Grill 😉 Nach unserem letzten Treffen mit unseren „italienischen Freunden“ (sie Deutsch, er Italiener) war mein Mann beeindruckt und begeistert von den vor…

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Tea for two, you for me…

Falls Ihr es nicht wusstet: für Tee kann man genauso viel ausgeben, wie für Kaffee. Der Kaffee Hype ist ja, ähnlich wie Gin-Tonic, ungebrochen. Sowohl die Bohnenauswahl, als auch die Mahlart,  die Auswahl der richtigen Filter und die Temperatur, sowie Aufgiesgeschwindigkeit spielen (angeblich) eine Rolle für den finalen Geschmack. Es stimmt schon. Mein Mann ist…

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