Heute mal alles Wurst

Heute muss mal Wurst auf den Tisch. Aber eine Gute natürlich! Da bietet „Die 11. Generation“ Genuß pur. Warum die 11.? Weil sie in Zusammenarbeit mit Spitzenköchen offenbar 11 Versuchsreihen brauchten, um die perfekte Wurst herzustellen. Und sie ist wirklich perfekt und ganz lokal, zumindest für mich Wahl-Wiesbadenerin. Harmonisch in der Würzung und mit dem…

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Low or No, oder doch lieber Carb?

Momentan ist der Low Carb, oder auch No Carb Trend in aller Munde. Viele befürworten das Weglassen von Kohlenhydraten besonders in Hinblick auf die Figur. Blutzucker und Insulin Sicherlich ist es rein physiologisch ganz richtig, dass die Aufnahme von Kohlenhydraten, wie Brot, Nudeln und Zucker im allgemeinen den Blutzuckerspiegel ansteigen läßt und somit den Insulin-Ausstoß…

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Rote Beete ein alter Hut? Mitnichten!

Seit Jahr und Tag bin ich ein großer Fan von roter Beete. Viele Frauen (warum auch immer) haben ja das Problem Eisenmangel. Da kann die rote Beete Abhilfe schaffen und das sicherlich schmackhafter, als es die beliebten schwarzen Tabletten aus der Apotheke können. Anders als diese hinterlassen Sie auch keine Verstopfung oder kohleartige Ausscheidungen, nein,…

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Auf die Nudel gekommen – Ein Kurs

Wir haben wirklich viele Küchengeräte. Die meisten, um nicht zu sagen alle, wurden von meinem Mann erworben. Häufig waren die Käufe das Resultat von Einladungen, die wir hatten, so zum Beispiel unser neuer Grill 😉 Nach unserem letzten Treffen mit unseren „italienischen Freunden“ (sie Deutsch, er Italiener) war mein Mann beeindruckt und begeistert von den vor…

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Tea for two, you for me…

Falls Ihr es nicht wusstet: für Tee kann man genauso viel ausgeben, wie für Kaffee. Der Kaffee Hype ist ja, ähnlich wie Gin-Tonic, ungebrochen. Sowohl die Bohnenauswahl, als auch die Mahlart,  die Auswahl der richtigen Filter und die Temperatur, sowie Aufgiesgeschwindigkeit spielen (angeblich) eine Rolle für den finalen Geschmack. Es stimmt schon. Mein Mann ist…

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Nahrungsergänzung – Humbug oder hilfreich?

Das Thema Nahrungsergänzungsmittel ist ja immer recht kontrovers. Im Grunde bin ich selbst der Meinung, dass eine gesunde Ernährung und ein gesunder Lebensstil die zusätzliche Einnahme von irgendwelchen Vitaminen, Mineralien, oder sonstigen trendy ‚Boostern‘ obsolet macht, dennoch nehme ich welche. Warum oder wieso? Man hat einfach nicht kontinuierlich die Möglichkeit, oder vielmehr die Disziplin der…

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Grillen mit Freunden

Solche Freunde lasse ich mir gefallen, bringen frisch gebackene Blinis und Kaviar mit, helfen, weil natürlich noch nicht alles fertig war…Alles richtig gemacht sage ich da nur. Unser neuer Grill musste eingeweiht werden. Der Grill, den mein lieber Mann gekauft hat, weil wir bei eben diesen Freunden gegrillt haben und mein Mann im Anschluß unbedingt…

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Wiesbadens Food Highlights – Vietnamese und Sushi

Da gibt es einen wunderbaren und wundersamen Ort in Wiesbaden, wo die Düfte einen schier umwerfen. Authentische vietnamesische Küche im Quán Tre (https://www.tre-restaurant.de/bildergalerie.html). Mein absoluter Liebling ist die Nummer 15. Bánh bao (Gedämpfte Banh Bao (vietnamesischer Hefeteig) burger mit Rind oder gegrillter Schweinebauch, eingelegtes Gemüse, eingelegte Zwiebeln, Koriander, Sojakeime, frische Mango und hausgemachte Soßen, serviert…

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Salatvariante mit Ziegenkäse

Verschiedene Blattsalate mit Apfel und Ziegenkäse. Dazu noch ein paar Frühlingszwiebeln und geröstete Pinienkerne sowie einem lecker Sösschen mit Joghurt, Senf und Balsamico und Olivenöl. Eine kleine Rafinesse Olivensalz von Gusto Mundial. Einfach köstlich: #healthyfood #ernährung #gesundessen #diet #diät #abnehmen #vegetarisch #GustoMundial  

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